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海洋
用靜默包容孕育生命、
用慷慨無私哺育生靈,
沿海的人們縷縷行行、熙來攘往,
與大海同進(jìn)退、共生長。
來自海洋的味道,
飽滿他們的生活三餐,
塑造他們的漁村街巷。
近日,CCTV-10《味道中國·大海篇》節(jié)目聚焦長島南隍城鄉(xiāng),從出海打漁,到趕海揪海青菜等,采取紀(jì)實(shí)的手法記錄了長島漁民家中的的“海兔醬”故事。
海兔是海洋軟體動物家族中的一員,每當(dāng)進(jìn)入臘月,島上家家戶戶都在尋覓它們的蹤影,用來制作接下來一年份的下飯神器“海兔醬”。
腌制完成的海兔兜入漁網(wǎng),懸掛晾曬。裝進(jìn)大缸,封口,等待自然發(fā)酵,讓時間之手施展神奇。
古老而鮮活的味道,具有穿越時空的力量。它攜帶個人情感、群體記憶,仿佛能讓流逝的歲月停駐,讓散落的思念重組;它蘊(yùn)藏驚濤巨浪,也匯入煙火日常。
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走!去黃海撈挪威三文魚
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“小白礁一號”:彌足珍貴的水下遺存
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